城口老臘肉是一種很有名的地方美食，很多人吃過以后感覺特別好吃，也想自己在家中腌制一些，卻不知道城口老臘肉應(yīng)該怎腌，其實城口老臘肉的腌制方法并不復(fù)雜，一會就把正宗城口老臘肉的腌制方法寫出來，大家看過以后就能學(xué)會。
    腌制臘肉的材料
    平時腌制臘肉時需要準(zhǔn)備五花肉或者二刀坐后，五千克，腌制鹽一百五十克，高度白酒七十五度。
    1、原材料來自1500米高海拔山區(qū)、純糧喂養(yǎng)的高山生豬，采用傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過19道匠心手工，制成后的臘肉，皮色橙黃，肥而不膩，臘味飄香