很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱，自制廣式甜香腸是一道適合新手學(xué)習(xí)的菜肴。不需要非常復(fù)雜的做法，簡(jiǎn)單翻炒就好。這道菜不管是搭配干飯吃還是搭配稀飯吃都不會(huì)影響菜的味道，飯后一碗湯味道更好。
     1、準(zhǔn)備好所有的食材，豬肉洗凈切丁或者切片。
     2、把調(diào)料放在切好的肉里攪拌，腌制5個(gè)小時(shí)以上。
     3、豬腸衣用冷水泡一會(huì)兒，用水管對(duì)著腸衣，將里面灌入水，清洗幾遍，然后把腸衣一根套在漏斗上，在下面打個(gè)結(jié)。
     4、左手扶著漏斗，右手往里面塞肉，扶著漏斗的手也要攥著多余的腸衣，配合著塞進(jìn)來(lái)的肉往下放，不要一下子都給放下去了。
     5、一根腸衣都給灌滿(mǎn)豬肉以后給他放平，然后把上面的肉往下給捋捋，使臘腸內(nèi)部更緊密，但也別太用力，以防腸衣爆裂，然后用繩子給腸分成幾段系起來(lái)。
     6、香腸全部灌好后用清水洗洗，然后拿出來(lái)用根針找找哪里有空氣，看到有空氣的地方就扎一下。
     7、后拿到室外陰涼通風(fēng)處，掛起來(lái)晾著風(fēng)干。